四川的麻婆豆腐 四川的麻婆豆腐做法介紹

1、主料：嫩豆腐500克、豬肉150克。

2、輔料：郫縣豆瓣醬30克、花椒8克、麻椒8克、薑末適量、蒜末適量、植物油。

3、鍋中放油，放入花椒和麻椒，煸出香味後扔掉。

4、放入蒜末和郫縣豆瓣醬炒2分鐘。

5、放入肉末炒至變色。

6、倒入一碗半開水煮2到3分鐘。

7、放入豆腐塊，輕輕推開，煮5分鐘。

8、最後加入少許澱粉水即可出鍋。