泡白蘿蔔的家常做法大全

泡白蘿蔔是一道傳統的家常菜，口感清脆爽口，有助於消食健胃。以下是幾種常見的家常做法：

1. 泡白蘿蔔絲：
材料：白蘿蔔、鹽、白糖、白醋、蔥薑蒜、辣椒、花椒等調料。

做法：
（1）將白蘿蔔刮皮洗淨，切成細絲。
（2）將白蘿蔔絲放入一個容器中，加入適量的鹽，拌勻醃製15-20分鐘，使其出水。
（3）將醃製好的白蘿蔔絲洗淨，瀝乾水分。
（4）將蔥薑蒜、辣椒、花椒等調料放入鍋中炒香。
（5）將白蘿蔔絲放入鍋中炒熟，加入適量的白糖、白醋調味即可。

2. 梅乾蘿蔔：
材料：白蘿蔔、梅乾、鹽、白糖、辣椒、大蒜。

做法：
（1）將白蘿蔔刮皮洗淨，切成小塊。
（2）將梅乾洗淨，用刀切成小顆粒備用。
（3）將白蘿蔔放入一個容器中，加入適量的鹽和白糖，拌勻醃製15-20分鐘。
（4）將醃製好的白蘿蔔放入開水中焯水一分鐘，取出瀝乾。
（5）將焯水後的白蘿蔔放入一個容器中，加入梅乾、辣椒、大蒜等調料，攪拌均勻即可。

3. 酸菜白蘿蔔：
材料：白蘿蔔、酸菜、鹽、白糖、白醋、辣椒等調料。

做法：
（1）將白蘿蔔刮皮洗淨，切成小塊。
（2）將酸菜剪成小段備用。
（3）將白蘿蔔和酸菜放入一個容器中，加入適量的鹽、白糖、白醋、辣椒等調料，拌勻醃製2-3小時。
（4）將醃製好的酸菜白蘿蔔裝入瓶中，放入冰箱冷藏，食用前再次拌勻即可。

以上是泡白蘿蔔的幾種常見家常做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。祝你做菜成功，享受美食！