豬肉包土豆的做法 豬肉包土豆的做法步驟

1、準備用料。豬瘦肉、土豆、生薑、鹽、料酒、胡椒粉、生粉、番茄醬、白糖、白醋。

2、準備一塊豬肉，把豬肉切得薄一點儘量切大切長一點。

3、切好的豬肉裝入盤中，然後再醃製一下，放入薑絲、小半勺鹽、少許的料酒、適量的胡椒粉，把它們攪拌均勻後醃製20分鐘左右。

4、準備一個大土豆，把土豆削完皮後先切成一個長方形，然後把土豆切成條，可以把土豆條切小一點，切好的土豆條先放一邊備用。

5、豬肉醃製好了之後，倒入一勺的生粉，把它攪拌均勻，這樣子可以增加豬肉的粘性。

6、豬肉準備好了，現在用豬肉把土豆條包起來，因爲土豆條比較大，所以豬肉切長一點就好包一點，如果豬肉太短了，有可能會散開。

7、把土豆一條一條的包好之後，放在一邊備用。

8、鍋裏倒入食用油，把油燒到6成熱，然後把做好的土豆條放入鍋裏用中小火炸，先不要翻動，讓豬肉定型之後，再輕輕的推動一下，讓豬肉跟土豆受熱均勻。

9、把豬肉炸成微黃就可以撈出來瀝乾油分，然後裝盤備用了。

10、鍋裏留一點點底油，倒入適量的番茄醬，少許的白醋，然後加入兩小勺的白糖，開小火把它燒開。

11、番茄醬燒開後，倒入一點水澱粉，讓番茄醬變得濃稠一點，水澱粉不要太多，不然番茄醬有可能太濃稠了。

12、最後把做好的糖醋汁淋在豬肉包土豆上面即可。