煲海帶筒子骨湯的做法

煲海帶筒子骨湯的做法如下：

所需食材：
- 筒子骨：500克；
- 海帶：50克；
- 枸杞：適量；
- 薑片：適量；
- 料酒：適量；
- 鹽：適量。

步驟：
1. 筒子骨提前用冷水洗淨，然後放入沸水中焯水，將血水煮出來，撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入足夠的水，放入焯水後的筒子骨，再加入適量的料酒。大火煮開後轉小火，去掉上面浮沫並保持湯麪清澈。
3. 湯中加入薑片和枸杞，繼續燉煮2小時，使筒子骨充分煮熟、煮爛。
4. 海帶提前泡軟，切成適合大小的段，放入煮好的湯中煮約15分鐘，直到海帶熟透。
5. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味。
6. 舀出即可享用。

溫馨提示：
- 選擇筒子骨時，最好選用去掉皮的部分，這樣煮湯會更清澈。
- 如果喜歡口感鮮嫩，可以將筒子骨提前放入冷水中煮開，再洗淨後再煮湯，這樣更能去腥。
- 在燉煮湯的過程中，可以不斷地用勺子撇去浮沫，這樣可以保持湯的清澈度。