泰國湯雞爪的做法
泰國湯雞爪的做法如下:
材料:
- 500克雞爪
- 2個洋蔥,切絲
- 3個蒜瓣,切碎
- 2根檸檬草,切段
- 3片幹辣椒
- 2片姜,切片
- 2片檸檬葉
- 適量的魚露和青檸汁
- 適量的鹽和糖
步驟:
1. 將雞爪洗淨,放入開水中焯水,煮2-3分鐘,撈出瀝乾備用。
2. 在一個大鍋中,加入足夠的水,煮沸。
3. 加入洋蔥絲、蒜末、薑片、幹辣椒、檸檬草和檸檬葉,煮2-3分鐘,使調料的香味充分滲入水中。
4. 把雞爪放入鍋中,繼續煮10-15分鐘,直到雞爪變得熟透。
5. 在烹飪過程中,根據個人口味,加入適量的魚露、青檸汁、鹽和糖調味。
6. 將泰國湯雞爪轉移到碗中,撒上一些香菜或蔥花作爲裝飾,即可享用。
溫馨提示:你還可以根據個人口味添加其他的香料,如香茅葉、辣椒等。
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