冬瓜旮旯湯的做法大全
冬瓜旮旯湯是一道清爽、營養豐富的湯品,下面是冬瓜旮旯湯的幾種做法:
做法1:冬瓜旮旯雞肉湯
所需材料:
- 冬瓜:適量
- 雞腿肉:250克
- 蟲草花:適量
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 雞精、鹽:適量
步驟:
1. 將雞腿肉切塊,用清水洗淨;
2. 冬瓜去皮,切塊備用;
3. 鍋中放入薑片,炒香後加入切好的雞腿肉翻炒至變色;
4. 倒入足夠的清水,放入冬瓜塊,煮沸後撇去浮沫;
5. 調入適量的鹽和雞精,煮至雞肉和冬瓜熟軟;
6. 最後加入蟲草花和枸杞,煮幾分鐘即可。
做法2:冬瓜旮旯排骨湯
所需材料:
- 冬瓜:適量
- 排骨:適量
- 紅棗:適量
- 薑片:適量
- 枸杞:適量
- 雞精、鹽:適量
步驟:
1. 排骨洗淨,放入開水中焯水去血水;
2. 冬瓜去皮,切塊備用;
3. 鍋中放入薑片,炒香後加入焯水過的排骨翻炒片刻;
4. 倒入足夠的清水,放入冬瓜塊和紅棗,煮沸後撇去浮沫;
5. 調入適量的鹽和雞精,煮至排骨和冬瓜熟軟;
6. 最後加入枸杞,煮幾分鐘即可。
做法3:冬瓜旮旯蝦仁湯
所需材料:
- 冬瓜:適量
- 蝦仁:適量
- 雞蛋清:1個
- 香菇:適量
- 薑片:適量
- 雞精、鹽:適量
步驟:
1. 蝦仁去殼,洗淨備用;
2. 香菇洗淨切片,冬瓜去皮切塊備用;
3. 鍋中放入薑片,炒香後加入蝦仁翻炒至變色;
4. 倒入足夠的清水,放入冬瓜塊和香菇片,煮沸後撇去浮沫;
5. 調入適量的鹽和雞精,煮至蝦仁和冬瓜熟軟;
6. 最後加入雞蛋清,煮幾分鐘即可。
以上就是冬瓜旮旯湯的幾種做法,可以根據個人口味加入適量的調料進行調味。享用美味的冬瓜旮旯湯!
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