牛肉蘿蔔湯的做法
牛肉蘿蔔湯是一道簡單又美味的湯品,下面是製作牛肉蘿蔔湯的做法:
材料:
- 400克牛肉(可以選擇牛腩、牛腱等部位)
- 1個大蘿蔔
- 2顆幹香菇
- 2片姜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量香菜(可選)
步驟:
1. 牛肉切塊,用開水焯水去腥。然後用清水洗淨備用。
2. 蘿蔔去皮,切成塊狀。
3. 幹香菇用溫水泡軟,切片備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油,加入薑片煸炒出香味。
5. 加入牛肉塊煸炒至變色。
6. 加入料酒炒勻,去腥味。
7. 加入足夠的清水,水量可以根據個人口味和喜好來調整。
8. 將煮開的水加入燉鍋中,再加入切好的蘿蔔塊和幹香菇片,燉煮至牛肉變得非常柔軟。
9. 加入適量的鹽和胡椒粉,調味。
10. 燉煮5-10分鐘,讓調料充分滲入到湯和食材中。
11. 關火,撒上適量的香菜作爲裝飾,即可享用。
這樣一道美味的牛肉蘿蔔湯就製作完成了,可以搭配米飯或麪食一起食用,營養豐富又美味。
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