正宗葡萄酒製作方法 怎麼製作葡萄酒
1、將葡萄先用淡鹽水泡1 ~ 2小時,泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然後晾乾,一定要晾乾水份。
2、晾乾水後把爛的挑掉,然後一個個摘 下來用手捏破跟冰糖混合裝入乾淨無水無油的玻璃瓶裏,把瓶口封好就可以了,發酵-個月後就可以隔渣了。
3、一個月到了發酵完畢,把葡萄酒倒進乾淨無水無油的玻璃瓶裏。把葡萄渣用乾淨的棉補包住用力捏出汁水來,捏完的渣就丟掉。
4、隔完渣的葡萄酒裝好進行二次發酵,過-個月後再次倒進另外一個乾淨的瓶子裏,瓶底下的沉澱物不要就可以了,整個釀葡萄酒的過程就完成了。
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