生炒雞的家常做法大全

以下是生炒雞的幾種家常做法：

1. 香辣生炒雞：
- 準備雞腿肉，切成塊。
- 熱鍋熱油，放入蔥薑蒜爆炒。
- 加入雞塊翻炒至變色。
- 加入辣椒粉、鹽、糖、生抽、料酒翻炒均勻。
- 最後加入洋蔥、青椒、紅椒繼續炒熟即可。

2. 醬爆生炒雞：
- 準備雞胸肉，切成塊。
- 熱鍋熱油，放入蔥薑蒜爆炒。
- 加入雞塊翻炒至變色。
- 加入郫縣豆瓣醬、香菇醬、生抽、糖、鹽、料酒翻炒均勻。
- 最後加入蔬菜（例如豌豆、胡蘿蔔）炒熟即可。

3. 五香生炒雞：
- 準備雞腿肉，切成塊。
- 熱鍋熱油，放入蔥薑蒜，倒入雞塊煸炒至變色。
- 加入五香粉、鹽、雞精、糖、料酒、生抽繼續炒勻。
- 加入蔬菜（例如黃瓜、木耳）翻炒均勻即可。

4. 幹鍋生炒雞：
- 準備雞翅根和雞腿肉，切塊。
- 熱鍋熱油，放入蔥薑蒜爆炒。
- 加入雞塊翻炒至變色。
- 加入豆瓣醬、幹辣椒、花椒、鹽、糖、料酒炒勻。
- 最後加入香菜、蒜苗翻炒均勻即可。

以上是幾種常見的生炒雞的做法，你可以選擇根據自己的口味和材料調整配料的使用。