花生小小酥的做法 花生小小酥簡單做法
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1、將秤量好的黃油軟化,軟化後放入糖粉和蛋黃,用打蛋器打發至體積蓬鬆即可。用料比較少,所以用手動打蛋器就可以打發了。
2、秤好的低筋麪粉用麪粉篩篩入入打發的黃油裏,倒入煉乳,然後用橡皮刮刀翻拌均勻,形成麪糊。
3、把炒熟打碎的花生倒入麪糊裏,用手揉勻,形成麪糰。
4、把麪糰揉成一個個的小圓球,擺在烤盤上。
5、將圓球用手稍微壓扁,將烤箱預熱至175度,同時在小圓球上刷上一層蛋黃。
6、刷好後把烤盤放入預熱好的烤箱內,調至烘烤檔位,時間先設置10分鐘,注意隨時觀察,烤到表面變爲金黃色即可出爐。
標籤:花生
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