冬瓜燉豆腐的做法

冬瓜燉豆腐是一道簡單易做的家常菜餚，下面是一種常見的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 豆腐：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 溫水：適量
- 融化的豬油：適量（可選）

步驟：
1. 先將冬瓜去皮，並且切成塊狀，豆腐也準備好。
2. 鍋中加入一些融化的豬油（如果沒有可以用食用油代替），燒熱後加入蔥薑蒜炒出香味。
3. 加入切好的冬瓜塊炒勻。
4. 加入適量的溫水，水量根據個人口味來決定，以冬瓜和豆腐剛剛浸沒在水裏爲宜。
5. 加入適量料酒提鮮，然後轉小火燉煮約10分鐘，直到冬瓜軟爛。
6. 將豆腐切成小塊，加入鍋中，再加入適量鹽和雞精調味，煮開後轉小火燉煮幾分鐘讓豆腐入味即可。
7. 最後根據個人口味加入適量的調料，如醬油、辣椒油等。
8. 關火後撒上一些蔥花作爲裝飾即可。

這樣，一道美味的冬瓜燉豆腐就做好了！根據個人口味，你也可以添加一些其他的配菜，如香菇、青菜等，增加口感和營養。