冬粉湯的做法大全
冬粉湯可以根據個人口味的不同,添加各種配料和調味料,這裏給出一種常見的冬粉湯做法供參考:
所需材料:
- 冬粉:150克
- 瘦肉片:100克
- 雞蛋:1個
- 菠菜:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 香菇:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 首先將冬粉用清水泡軟備用。
2. 雞蛋打入碗中,打散備用。
3. 鍋中加入適量的水,放入泡軟的冬粉,煮沸至冬粉熟軟後撈出備用。
4. 另起鍋,加入適量的清水燒開,放入瘦肉片焯水,去除血水,撈出備用。
5. 鍋中倒入適量油,加入蔥薑蒜末炒香,再加入雞蛋炒熟。
6. 加入煮熟的冬粉和瘦肉片,再加入適量的水,煮沸後加入香菇切片和菠菜。
7. 加入適量的料酒、醬油、鹽和雞精調味,煮開後即可關火。
8. 最後可以根據個人口味加入適量的辣椒或香菜進行提味。
這樣一份美味的冬粉湯就做好了,食用時可以加入適量的黑醋或者辣椒油增加口感。記得根據個人的喜好來搭配配料和調味料,製作出適合自己口味的冬粉湯。
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