綠茶的沖泡注意事項

1. 水溫

綠茶一般需要用80-90度的水沖泡，水溫太高太低都會影響茶葉的口感和香氣。

2. 茶量

一般來說，每次沖泡1-2克的茶葉即可，過多或過少的茶葉都會影響茶水的口感和濃度。

3. 水質

茶葉的味道和香氣受水質的影響很大，所以使用純淨、軟化的水會更好。

4. 沖泡時間

綠茶沖泡時間一般爲1-3分鐘，時間太長會導致茶水的苦澀和味道過濃。

5. 茶具

使用清潔的玻璃杯或瓷器杯來泡茶，最好不要使用塑料杯或金屬杯，因爲這些材質可能會影響茶葉的口感和香氣。

6. 水量

沖泡時水的量也很重要，茶葉一般需要用約200毫升的水沖泡，過多或過少都會影響茶水的濃度和口感。

7. 多次沖泡

綠茶普遍適合多次沖泡，但每次沖泡時間要逐漸延長，以免茶葉過度泡煮而影響口感。