新鮮豬舌頭怎麼做好吃
豬舌頭是一道美味的食材,可以做成多種口味的菜餚。下面是一種簡單的做法,讓新鮮豬舌頭變得美味可口:
材料:
- 新鮮豬舌頭(去掉毛和外層皮)
- 薑片
- 大蔥段
- 料酒
- 鹽
- 蠔油
- 豆瓣醬
- 白糖
步驟:
1. 將新鮮豬舌頭放入鍋中,加入足夠的水,加入薑片、大蔥段和適量的料酒。煮沸後轉至中火,繼續煮約15分鐘。
2. 將煮好的豬舌頭撈出,放入冷水中冷卻。然後將舌頭切成薄片,備用。
3. 取一隻乾淨的鍋,加入適量的食用油,燒熱後加入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 加入豆瓣醬翻炒均勻,隨後加入切好的豬舌頭片,翻炒片刻。
5. 加入適量的水,加入鹽和白糖調味,然後加入適量的蠔油攪拌均勻。
6. 煮沸後轉至小火,繼續燉煮約10分鐘,直至豬舌頭變得更加入味。
7. 最後,把燉好的豬舌頭裝盤,可以選擇撒上蔥花作爲裝飾。
這樣做出來的新鮮豬舌頭味道鮮美,嫩滑可口。可以搭配米飯或者麪條一起享用。
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