春天排骨湯的做法

春天是一個適合喝湯的季節，而排骨湯是一道營養豐富的湯品。下面是製作春天排骨湯的做法：

所需材料：
- 500克豬排骨
- 1個白蘿蔔
- 2個胡蘿蔔
- 2根香菇
- 適量的蔥薑蒜
- 鹽和胡椒粉調味

步驟：
1. 將豬排骨洗淨後放入沸水中焯水，煮開後撈出，瀝乾備用。
2. 白蘿蔔和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊狀。香菇泡軟後切片。
3. 鍋中加入適量的油，加入蔥薑蒜炒香。
4. 將豬排骨放入鍋中煸炒數分鐘，使其表面變色。
5. 加入足夠的水，水可以稍微多一些，然後將火調至中小火煮沸。
6. 煮沸後轉小火慢燉2小時，期間不斷撇去浮沫。
7. 2小時後，加入切好的白蘿蔔、胡蘿蔔和香菇，繼續煮20-30分鐘直到蔬菜軟爛。
8. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整。
9. 關火，撒上適量的蔥花作爲裝飾即可享用。

春天排骨湯營養豐富，滋補身體，適合廣大人羣食用。可以搭配米飯或麪條一起食用，增加食慾。