美人魚鮮奶蛋糕的做法 美人魚鮮奶蛋糕是怎麼做呢
1、食材:雪碧或藍橙酒或銳澳藍色250,魚膠粉10,白巧克力適量,淡奶油500左右,糖50左右,八寸戚風圓或方形1個,食用色素藍綠紅。
2、方法:魚膠粉用涼水浸泡,牙籤沾藍色素放雪碧裏,調成湖水藍,只需一點即可。
3、美人魚蛋糕的做法:雪碧小火加熱,微沸關火端離,泡好的魚膠粉加入,攪勻,有泡泡沒關係,凝固後消失!海洋果凍需提前一個小時做,凝固需要一個多小時,可冷藏加速,白巧隔水融化做裝飾貝殼,任何貝殼模具都可,我用了一個圓形戚風和做汽車剩下的邊角料,也可以用方形的切掉一個邊,用來做礁石,奶油加糖打發,抹好面,不平也沒關係,最後都會蓋住,撒上奧利奧沫。
4、用脫模刀豎着扎一下,等會讓娃娃站進去,娃娃洗淨,腰部一下裹保鮮膜或錫紙,插進蛋糕。
5、用花嘴畫出胸和尾巴,用抹刀修整一下,剪個小口,直接把有花嘴的袋子外面套了一個,畫魚鱗,畫出尾巴,堵住胸部!撒上餅乾沫!牛奶餅都行,比如奧利奧或瑪利亞餅乾。用葉子嘴畫出海藻,裱花袋剪小口畫魚和珊瑚,隨意發揮。
6、凝固後的果凍搗碎,鋪在蛋糕上面和側面,放上貝殼和糖珠裝飾,果凍交界處撒上椰蓉,起到浪花的作用。這樣就完成了。
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