土豆條湯的做法大全家常

以下是土豆條湯的家常做法：

材料：
- 土豆：3個（約500克）
- 雞蛋：2個
- 麪粉：適量
- 香菜：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 鮮雞湯：適量（約600毫升）
- 植物油：適量

步驟：
1. 準備工作：將土豆剝皮，切成約1釐米寬的土豆條；將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和麪粉，攪拌均勻；香菜洗淨備用。

2. 處理土豆：將切好的土豆條用清水洗淨，瀝乾備用。

3. 煮雞湯：將鮮雞湯倒入炒鍋中，加入少許料酒，用中火煮沸。

4. 煮土豆條：將洗淨的土豆條倒入煮沸的雞湯中，煮熟至土豆變軟糯。

5. 添加調料：加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調整味道。

6. 準備蛋液：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

7. 下蛋液：將攪拌好的蛋液均勻地倒入鍋中，用筷子攪拌形成蛋花。

8. 加香菜：在最後的幾分鐘，加入適量的香菜，攪拌均勻。

9. 享用：將土豆條湯盛入碗中，撒上適量的香菜即可。

溫馨提示：
- 土豆條的切割厚度應保持一致，以免煮的時間過長或不煮透。
- 煮土豆條時可以加點料酒，可以使土豆更好入味。
- 如果喜歡口感更滑嫩的土豆條，可以在煮之前先用淘米水浸泡15分鐘再煮。
- 雞湯可以自己熬製，也可以使用市售的鮮雞湯。
- 可根據個人口味加入其他調味料，如胡椒粉、大蒜等。
- 喜歡辣味的人可以加入適量的辣椒粉或辣椒油。