提子奶酥包怎麼做 烤提子奶酥包需要用什麼麪粉
經驗3.05W
1、主料:黃油50克、糖粉40克、雞蛋30克、低筋麪粉120克。
2、輔料:泡打粉1.5克、提子乾。
3、做法:
(1)將黃油軟化。
(2)加入糖粉,用手動打蛋器打至顏色變淺體積稍大。
(3)然後加入雞蛋液。
(4)充分打至均勻蓬鬆。
(5)低粉、泡打粉混合過篩加入黃油中,用刮刀翻拌均勻成團即可。
(6)葡萄乾預先用水浸泡後瀝乾。
(7)放入麪糰中拌勻。
(8)把麪糰分成每個10克。
(9)放在鋪了錫紙的烤盤上,搓圓稍按扁。
(10)表面刷一層蛋黃液。
(11)用牙籤劃出菠蘿形狀印痕(交錯的格子狀)。
(12)烤箱預熱170度,上下火,放在烤箱中層,大約烤15-20分鐘。
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