苦瓜豆腐湯的做法大全

苦瓜豆腐湯是一道清熱解暑、健胃消食的湯品。下面是一種簡單的苦瓜豆腐湯的做法：

所需食材：
1個苦瓜
150克豆腐
適量的生薑
適量的蒜瓣
適量的鹽
適量的雞精

步驟：
1. 苦瓜去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，焯水的時間不要太久，大約10秒即可，然後撈出備用。

2. 豆腐切成小塊，生薑切成絲，蒜瓣剝開備用。

3. 湯鍋中加入清水，放入豆腐塊，煮沸後撇去浮沫。

4. 加入焯水過的苦瓜片，繼續煮5分鐘。

5. 加入適量的鹽和雞精，調味即可。

6. 最後加入生薑絲和蒜瓣，再煮2分鐘即可。

以上就是苦瓜豆腐湯的做法，希望對你有幫助。