金針菇做湯的做法大全
金針菇是一種營養豐富的蔬菜,常用來製作湯品。下面是金針菇做湯的幾種做法:
1. 金針菇雞湯:
材料:雞胸肉200克,金針菇200克,薑片適量,清湯適量,食鹽適量。
做法:先將雞胸肉切成薄片,用開水焯水後撈出備用。加適量清湯燒開,放入薑片和金針菇煮3分鐘。最後加入雞胸肉片再煮1分鐘,加鹽調味即可。
2. 金針菇鯽魚湯:
材料:鯽魚1條,金針菇200克,薑片適量,清湯適量,鹽適量。
做法:先將鯽魚去鱗、去內臟,洗淨備用。加適量清湯燒開,放入薑片和金針菇煮3分鐘。然後將鯽魚放入鍋中,繼續煮10分鐘。最後加鹽調味即可。
3. 金針菇豆腐湯:
材料:豆腐200克,金針菇200克,雞蛋1個,薑片適量,清湯適量,鹽適量。
做法:先將豆腐切成小塊,加適量清湯燒開,放入薑片和金針菇煮3分鐘。然後將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中,攪拌均勻成蛋絲。最後加鹽調味即可。
4. 金針菇蝦仁湯:
材料:蝦仁150克,金針菇200克,番茄1個,薑片適量,清湯適量,食鹽適量。
做法:先將蝦仁剝殼洗淨備用,番茄切成小塊。加適量清湯燒開,放入薑片和金針菇煮2分鐘。然後放入蝦仁和番茄煮5分鐘。最後加鹽調味即可。
以上是幾種金針菇做湯的做法,可以根據個人口味調整材料和調料的用量。做湯時建議使用鮮美的清湯或高湯,以增加湯的口感和味道。
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