墨魚丸怎麼做來吃 做墨魚丸方法

1、將墨魚去掉白色的膜、筋膜、軟骨等等，洗乾淨。

2、把洗乾淨的墨魚須、墨魚身切成均勻的顆粒狀。

3、再繼續剁，均勻剁，直至剁到起膠狀。

4、再加入生粉、香油、胡椒粉、食鹽、花生油，攪拌均勻。

5、攪拌均勻後開始摔打墨魚膠，大概用手拍打500次左右，這樣可以讓墨魚丸吃起來更有彈性。

6、把打好的墨魚丸膠用手擠出，放入冷水鍋內，小火慢煮。

7、煮熟後盛出就可以吃了！