冬瓜的做法大全家常
冬瓜湯:
1. 將冬瓜削皮去籽,切成塊狀;
2. 鍋中加入適量水,將冬瓜塊放入鍋中煮開;
3. 加入適量鹽和胡椒粉調味,繼續煮煮約10分鐘至冬瓜變軟;
4. 可根據個人口味加入蔥姜或者其他配料,稍微煮幾分鐘即可食用。
清燉冬瓜:
1. 冬瓜削皮去籽,切片備用;
2. 熱鍋加入適量水,放入冬瓜片,煮開後轉小火燉煮約10分鐘;
3. 加入適量鹽、雞精和蔥姜等調味料,攪拌均勻後繼續燉煮約5分鐘即可食用。
冬瓜炒肉片:
1. 將冬瓜切片後,放入鹽水中泡一會兒,瀝乾備用;
2. 雞蛋打散,加入適量鹽和澱粉,將肉片醃製片刻;
3. 熱鍋加入適量食用油,將醃製好的肉片快速煎炒至變色,盛出備用;
4. 熱鍋加入適量油,放入蔥姜爆香,加入冬瓜片翻炒均勻;
5. 加入炒好的肉片,翻炒均勻,加入適量鹽、醬油和雞精調味,繼續翻炒約2分鐘即可食用。
冬瓜山藥燉排骨:
1. 排骨洗淨,切塊備用;
2. 冬瓜削皮去籽,切塊備用;
3. 山藥去皮,切段備用;
4. 鍋中加水煮開,放入排骨焯水;
5. 鍋中加入適量清水,放入焯水好的排骨,加入適量鹽、料酒和薑片,煮開後轉小火燉煮30分鐘;
6. 加入切好的冬瓜和山藥,繼續燉煮15分鐘左右,加入適量雞精調味即可食用。
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