家常冬瓜湯的做法大全
冬瓜湯是一道非常清爽的家常湯品,適合夏季飲用。下面是一些常見的家常冬瓜湯的做法:
1. 冬瓜排骨湯
材料:冬瓜500克,豬骨500克,薑片適量,鹽適量
做法:
步驟1:豬骨放入開水中焯水,去血水備用。
步驟2:冬瓜去皮、去籽,切成塊狀備用。
步驟3:鍋中加入適量的水,放入豬骨,薑片,大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘。
步驟4:將冬瓜加入鍋中,再燉煮20分鐘。
步驟5:加入適量的鹽調味即可。
2. 冬瓜蝦皮湯
材料:冬瓜500克,蝦皮適量,薑片適量,鹽適量
做法:
步驟1:冬瓜去皮、去籽,切成塊狀備用。
步驟2:熱水中浸泡蝦皮至軟後撈出備用。
步驟3:鍋中加入適量的水,放入薑片和蝦皮,大火煮沸後轉小火燉煮15分鐘。
步驟4:將冬瓜塊放入鍋中,繼續燉煮15分鐘。
步驟5:加入適量的鹽調味即可。
3. 冬瓜麻辣湯
材料:冬瓜500克,瘦肉絲150克,青椒適量,紅椒適量,姜蒜末適量,辣椒面適量,鹽適量
做法:
步驟1:冬瓜去皮、去籽,切成塊狀備用。
步驟2:將瘦肉絲用鹽、生抽和澱粉拌勻醃製10分鐘備用。
步驟3:鍋中加入適量的水,放入冬瓜塊,大火煮沸後轉小火燉煮10分鐘。
步驟4:熱鍋加油,放入姜蒜末、辣椒麪炒香,加入瘦肉絲炒熟。
步驟5:將炒好的肉絲和調料加入煮好的冬瓜湯中,煮沸後加入適量的鹽調味即可。
以上是幾種家常冬瓜湯的做法,可以根據個人口味適量調整材料和調料的用量。冬瓜湯不僅味道清爽,而且富含多種維生素,是一道非常健康的家常湯品。
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