羊肚菌煲土雞怎麼做 羊肚菌煲土雞做法步驟

1、食材：土雞1只，羊肚菌100g，鹽適量，姜適量。

2、提前至少半個小時，取100g幹羊肚菌，放入清水泡發備用。

3、將已經殺好的土雞，洗乾淨，把內臟掏出來，然後煮一鍋沸水，將整隻土雞，放入沸水焯一遍。

4、重新放清水，把薑片和雞下鍋，大火燉煮，一直燉至雞肉熟透，放入適量的鹽。

5、把泡發好的羊肚菌撈起，泡菌子的水過濾掉泥沙留用。

6、將雞肉撕開，把雞骨頭剔除，重新把雞燉上。

7、往裏面加入羊肚菌，把泡發羊肚菌的汁水加入。

8、大火燉煮20分鐘左右，一道美味營養的羊肚菌清燉土雞就可以開吃了。