茄醬牛肉雜蔬飯怎麼做 茄醬牛肉雜蔬飯的做法
1、食材:牛腩300克,土豆1個,胡蘿蔔1個,豌豆跟土豆同等份量,洋蔥半個,西紅柿1個,米飯適量。
2、調料:原味番茄醬70克,黑胡椒粒、意式綜合香料、鹽、糖各適量。
3、牛腩洗淨切大塊,入高壓鍋,放水沒過,出氣後壓制25分鐘,取出放涼後切小塊。
4、土豆、胡蘿蔔分別切同豌豆差不多大小的粒,洋蔥切碎,西紅柿去皮切碎。
5、炒鍋內熱油,六成熱時,先下入洋蔥煸至發黃,再下入西紅柿子煸出紅油後,加入番茄醬,加入黑胡椒粒、意式綜合香料、鹽、糖調味,等醬汁濃筒稠後盛起備用。
6、鍋內熱油,依次下入胡蘿蔔、土豆、豌豆煸炒數下後,加入牛肉,加入茄醬,加入適當的水,加蓋,燜至胡蘿蔔、土豆軟爛即成。
7、配上米飯上桌面即可。
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