包菜糰子的做法 怎樣做包菜糰子的
1、食材:玉米麪200克、包菜半個、胡蘿蔔1根、香油1勺、生抽1勺、十三香1勺、蝦皮1把、鹽5克、蔥白2段、姜3片。
2、準備好所有食材:玉米麪粉、包菜胡蘿蔔、蔥白薑片、十三香粉鹽、香油、生抽、蝦皮。
3、蔥姜切絲,放入搗蒜器搗成末。
4、胡蘿蔔切絲包、菜切成絲水開放胡蘿蔔絲,包菜絲,煮兩三分鐘,差不多八分熟即可。
5、撈出控水,不用壓出菜裏的水。
6、菜放涼後,加入蔥、姜一勺、十三香粉、半勺鹽、一勺香油、一勺生抽、一把蝦米皮。
7、攪拌均勻,弄成等大的菜團餡兒。
8、準備好玉米麪粉,先放入手心一點麪粉,然後把一個菜團餡兒放麪粉上,接着撒上面粉,用兩個手心使勁擠一下如果菜水分不夠,可以粘一點點水,然後不停的在麪粉裏翻動,直到自己覺得合適厚度就可以。
9、鍋里加充足的水,把菜團放到蒸籠上,等水開,大火蒸15分鐘即可出鍋。
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