豬腳燉白蘿蔔湯的做法
豬腳燉白蘿蔔湯是一道營養豐富的湯品,以下是製作豬腳燉白蘿蔔湯的步驟:
材料:
1. 豬腳:1只,切塊
2. 白蘿蔔:1根,去皮切塊
3. 姜塊:適量
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
6. 胡椒粉:適量
7. 雞精:適量
步驟:
1. 將豬腳放入開水中焯水,煮10分鐘。然後撈出瀝乾備用。
2. 姜塊切片備用。
3. 熱鍋冷油,將姜塊爆香,再加入燉肉煮一下。
4. 加入料酒煮去腥味。
5. 把豬腳和切好的白蘿蔔塊放入鍋中,加入足夠的水燒開。
6. 轉小火慢慢燉煮豬腳和白蘿蔔,至豬腳變得軟爛。
7. 最後加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味即可。
豬腳燉白蘿蔔湯煮的時間越長,味道越鮮美,豬腳也會更加軟爛。可以根據個人口味調整調料的用量。
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