黃花魚怎麼做纔好吃
黃花魚是一種口感鮮嫩、肉質鮮美的魚類,下面是一種簡單的做法,使黃花魚更好吃:
材料:
- 1條黃花魚
- 適量的生薑
- 適量的蔥
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的生抽
- 適量的澱粉
- 適量的食用油
步驟:
1. 將黃花魚洗淨,用刀在魚身兩側各劃幾刀,讓魚更易入味。
2. 準備一些生薑和蔥,切成細絲備用。
3. 在魚身兩面分別撒上一些鹽和料酒,醃製片刻。
4. 取一隻平底鍋,倒入適量的食用油,加熱至高溫。
5. 將醃製好的黃花魚放入鍋中,煎至兩面金黃,熟透即可。
6. 取出鍋中的魚,將鍋中多餘的油倒掉,留下少量底油。
7. 在鍋中加入少量的生薑和蔥絲翻炒片刻。
8. 加入適量的生抽和少許的鹽,再加入適量的水,煮沸至湯汁收濃。
9. 在少量的澱粉中加入適量的水,攪拌均勻後倒入鍋中,攪拌均勻使湯汁變濃稠。
10. 最後,將煎好的黃花魚放入鍋中,與醬汁充分混合,煮沸片刻即可出鍋。
11. 上桌前可以撒上一些蔥花提升口感。
這是一種簡單而美味的黃花魚做法。可以根據個人口味加入適量的調料和蔬菜,使其更加豐富多樣。
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