糯米荷葉排骨的做法 糯米荷葉排骨怎麼做
1、幹荷葉8張,糯米250克,排骨500克,姜6片,老抽2湯匙(30ml),生抽1湯匙(15ml),料酒1湯匙(15ml),鹽1/2茶匙(3克),糖1湯匙(15克),雞精1茶匙(5克)。
2、做法:排骨剁小塊後,泡一個小時,中間換幾次水,以去血水;撈起排骨,濾水。加入薑末、醬油、蠔油、白糖、鹽、白酒、胡椒末,拌均勻,醃上一兩個小時,醃得久一些更入味一些。
3、糯米和荷葉提前八小時浸泡。香菇用40度溫水泡發洗淨後切絲。排骨洗淨切成小塊,用薑片,老抽,生抽,料酒,鹽,糖和雞精醃製2個小時。
4、將醃製好的排骨與糯米和香菇絲混合均勻。將荷葉用清水衝淨攤開,放入混合好的排骨和糯米包裹起來,放入蒸鍋或蒸籠。蒸鍋中倒入清水,放入包裹好的荷葉包,大火加熱1小時。
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富蘭克林發明了什麼
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什麼花開得最旺盛最熱烈
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