如何自制流沙餡 流沙餡的做法

1、用料：鹹蛋黃4個、黃油35克、白糖30、吉士粉5克、牛奶12克、奶粉45克、白酒適量。

2、首先取四準備適量鹹蛋黃，放適量油和白酒，放烤箱裏調160度烤7分鐘。然後把用勺子把蛋黃壓碎，儘量壓的碎一點。

3、壓好之後，在蛋黃里加入黃油和白糖打發2-3分鐘。

4、把蛋黃打發好後，在裏面加入吉士粉、牛奶和奶粉，把它們攪拌均勻。

5、把流沙餡拌好之後，用保鮮袋或者保鮮盒放進去冰箱裏冷凍1個小時即可。

6、時間到後把它從冰箱裏拿岀，迅速捏成團，再把餡放進去冰箱裏面，需要用的時候拿出來，儘快包好，因爲很容易化開。