當歸鳳爪湯的做法

當歸鳳爪湯是一道具有滋補養顏作用的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 當歸 10克
- 鳳爪 500克
- 紅棗 10顆
- 枸杞子 適量
- 薑片 2片
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 鳳爪事先洗淨，放入沸水中焯水，焯水的目的是去除鳳爪上的血水和雜質，焯水後撈出備用。
2. 紅棗去核，當歸用清水泡軟後切段。
3. 取一個煲湯鍋，加入足夠的水，大火燒開。
4. 將焯水後的鳳爪放入煲湯鍋中，加入薑片，撒上適量的料酒，再煮開後轉小火煮約30分鐘，使鳳爪變得軟爛。
5. 將切段的當歸和紅棗放入煲湯鍋中，加入適量的枸杞子，繼續煮10分鐘。
6. 最後加入適量的鹽進行調味，煮至鳳爪入味即可。
7. 關火，將鳳爪湯盛入碗中，即可享用。

這樣製作出的當歸鳳爪湯口感鮮美，湯汁濃郁，具有滋潤養顏的功效。