正宗蒜香雞爪的做法 怎樣做正宗蒜香雞爪
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1、雞爪500g,蒜蓉辣醬300ml,生抽一勺,白糖3勺,料酒100ml,水適量。
2、雞爪洗淨,剪去指甲,雞爪放入冷水後開始煮,水中加入少量料酒。根據自己喜歡的口感,煮個25分鐘;
3、煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝乾水分;
4、做蒜蓉最好去骨頭;
5、拿個空盤放入醬汁;雞爪完全上色後即可食用。
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