草莓味蛋糕製作方法 草莓味蛋糕做法

1、食材:草莓150克、蛋清150克、蛋黃50克、低粉55克、白糖60克、玉米澱粉10克、白醋6克、色拉油60克。

2、草莓放入料理機打成泥狀。蛋清和蛋黃分開。

3、把蛋清打起粗泡時放入幾滴白醋。

4、分三次加糖，蛋清打至溼性發泡時，露出小彎鉤時即可。

5、蛋黃加色拉油用打蛋器攪打均勻，看不到油花。加入100g草莓泥拌勻。

6、加入混合過篩後的低粉和玉米澱粉攪打均勻。

7、把蛋清和麪糊拌勻。

8、把麪糊用勺子舀到紙杯中八分滿。烤箱175度25分。