春砂乳鴿湯 春砂乳鴿湯做法分享

1、乳鴿1只，淮山藥30克，春砂仁60克，胡椒10克，生薑4克，精鹽、味精各適量。

2、把乳鴿剝洗乾淨，晾乾血水，起油後放入薑片，爆乳鴿至微黃，將淮山藥、胡椒、乳鵠一齊放入清水鍋，先用武火煮沸，改用文火煲2小時，放入春砂仁（打碎），再繼續煲20分鐘，加入精鹽、味精調味即可。