qq糖的做法大全
做法一:經典花生糖
所需材料:
- 200克花生仁
- 150克白糖
- 50克水
- 適量食用油
步驟:
1. 將花生仁倒入鍋中,用中小火炒至微黃色,取出晾涼備用。
2. 同時燒開一鍋水,將白糖和水放入另一個鍋中煮沸,煮至糖完全溶解。
3. 將煮溶的白糖水倒入炒花生仁中,迅速攪拌均勻。
4. 再將花生仁倒回鍋中,用小火翻炒,直到所有花生都被均勻包裹上糖水並表面金黃。
5. 關火,將花生仁倒在鋪了食用油的烤盤上,用筷子或勺子迅速分散開。
6. 讓花生糖自然冷卻,等硬化後可切成小塊即可。
做法二:麻糖
所需材料:
- 100克糯米粉
- 20克芝麻
- 50克花生仁
- 100克黑糖
- 適量食用油
步驟:
1. 先將花生仁和芝麻分別炒香備用。
2. 取一個大碗,將糯米粉和黑糖倒入碗中,攪拌均勻。
3. 在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫約爲180度。
4. 鍋內的糯米粉和黑糖混合物中插入一根牙籤,然後放入鍋中,炸至外表變硬並金黃色,立即取出,切塊即可。
做法三:山楂糖
所需材料:
- 200克山楂
- 100克白糖
- 適量水
步驟:
1. 將山楂去籽,洗淨切成小塊備用。
2. 將白糖和適量的水放入鍋中煮溶,成糖水備用。
3. 在鍋中加熱一些食用油,倒入切好的山楂,炒炸至山楂外表變脆。
4. 將煮溶的糖水倒入鍋中,迅速攪拌均勻。
5. 繼續用小火翻炒,直到山楂均勻吸收糖水,並變得粘稠。
6. 關火後將山楂糖倒入鋪了食用油的烤盤上,用筷子或勺子迅速分散開。
7. 讓山楂糖自然冷卻,等硬化後可切成小塊。
以上是幾種常見的qq糖做法,每一種都有其獨特的口味和風味。可以根據個人喜好和口味進行調整,製作出自己喜愛的糖果。當然,在製作過程中要注意火候控制,遵守食材的配比,確保製作出的糖果口感綿軟香甜,美味可口。
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