西紅柿海蔘湯的做法
西紅柿海蔘湯是一道鮮美可口的湯品,下面是製作的做法:
材料:
- 西紅柿 2個
- 海蔘 200克
- 雞肉絲 100克
- 冬菇 4朵
- 料酒 1勺
- 生薑 3片
- 蔥段 適量
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
步驟:
1. 將西紅柿洗淨切塊備用,海蔘先用清水泡發1個小時,然後沖洗乾淨備用。
2. 冬菇泡軟,切成薄片備用。
3. 鍋中加入適量的食用油,放入薑片煸炒出香味。
4. 加入雞肉絲炒熟至變色,加入料酒炒勻。
5. 加入切好的西紅柿塊,炒出湯汁。
6. 加入清水,大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘。
7. 將泡發好的海蔘加入湯中,再加入切好的冬菇片,繼續燉煮15分鐘。
8. 加入適量的鹽和雞精調味,撒上適量的白胡椒粉,煮沸片刻即可出鍋。
9. 裝盤後撒上一些蔥段作爲裝飾。
做好的西紅柿海蔘湯鮮香可口,湯汁濃郁,可以搭配米飯一起享用,營養豐富。
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