蛇湯的做法 快來滋補一下

1、蛇肉剁成一寸左右的段，投入開水鍋內過一下，撈出清水洗淨，放入湯鍋內。

2、湯鍋置火上，加清水(1500毫升)、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫，移置小火上煮至酥爛之後，揀去蔥、姜塊，放入細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內即成。