蔥爆海蔘怎樣做 蔥爆海蔘的做法

1、主料：海蔘250克。

2、輔料：蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯和水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。

3、海蔘洗淨，切海蔘。

4、海蔘焯水。

5、熱鍋注油，蔥姜炒香。

6、放入海蔘和大蔥翻炒，再加高湯或水，生抽，料酒，鹽和雞精，燜煮片刻出鍋。