青黃豆排骨湯的做法

青黃豆排骨湯的做法如下：

材料:
- 青黃豆 200克
- 排骨 500克
- 薑片 5片
- 料酒 1湯匙
- 蔥段 2根
- 鹽 適量

步驟:
1. 青黃豆提前浸泡4-6小時，然後瀝乾備用。
2. 排骨洗淨後剁成小塊，用開水焯水去除血水和雜質，撈出備用。
3. 鍋中加入適量的水，煮開後放入焯水後的排骨，再加入料酒，煮沸後撇去浮沫。
4. 將豆子也放入鍋中，繼續用大火煮開，然後轉小火煮約1個小時，直到排骨變得很爛。
5. 在煮湯的過程中，可以加入薑片和蔥段增加湯的香味。
6. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
7. 煮好之後，將排骨撈出，取出其中的骨頭，然後將骨肉和豆子一起盛在碗中即可享用。

小貼士:
- 湯煮的時間越長，味道會越濃郁。
- 如果覺得湯的口感不夠濃郁，可以用砂鍋燉煮，時間更長，味道會更加鮮美。
- 可以根據個人喜好，加入一些其他的配料，比如胡蘿蔔、山藥等，增加湯的營養價值。