魚生怎麼做好吃又嫩 魚生做法

1、原料：草魚、蔥、香菜、醋、蒜、老乾媽、海鮮醬、番茄醬、檸檬醬、醬油、草魚剔去魚骨。

2、切出魚腩，愛吃的可以不用切，魚肉用紙吸乾水份。

3、刀和菜板都用開水燙過殺菌，用紙擦乾，把魚肉切成薄片，能切多薄就切多薄。

4、全部切好後用花生油拌勻，香菜材料備好，都切絲，碎放入碗裏。

5、番茄，檸檬，海鮮醬（量的多少看自已喜歡）。

6、加入水調稀，鍋下油入蔥，蒜爆香加黃豆醬炒香，加調好的醬料汁煮滾。

7、加醬油，老乾媽，醋調好，倒入裝有香菜的碗裏即可。