冬瓜肉丸子湯的做法

冬瓜肉丸子湯是一道清淡、營養豐富的湯品，下面是簡單的做法：

材料：
1. 冬瓜：適量
2. 豬肉餡：適量
3. 蔥薑蒜：適量
4. 料酒：適量
5. 雞精：適量
6. 鹽：適量
7. 雞蛋清：適量
8. 香油：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮、去籽，切成小塊備用。
2. 豬肉餡中加入蔥薑蒜末、料酒、雞精、鹽、雞蛋清和少許香油，攪拌均勻，製成肉丸子。
3. 將冬瓜放入鍋中，加入適量的清水煮開，撇去浮沫。
4. 放入肉丸子，煮5-8分鐘，直到肉丸子熟透。
5. 根據個人口味，可以加入適量的鹽和雞精調味。
6. 湯煮開後，淋入適量的香油即可。

溫馨提示：
1. 煮肉丸子時，可以事先用手或勺子打出泡泡，以保持肉丸子的鬆軟口感。
2. 可以根據個人喜好，加入其他蔬菜或配料，增加湯的口感和營養價值。
3. 冬瓜肉丸子湯適合清淡口味的人食用，如需更加濃郁的味道，可以適量添加雞骨湯或其他調味料。