4寸草莓芝士蛋糕的做法 4寸草莓蛋糕怎麼做
經驗2.94W
1、草莓洗乾淨對半切,芒果切小塊。
2、消化餅用擀麪杖碾碎。
3、消化餅碎、椰子油一起倒入碗中拌勻。
4、拌好的餅碎再倒入六寸活底蛋糕模,壓平實,再放入冰箱冷藏。
5、奶油芝士中加30g白糖。
6、隔熱水用打蛋器攪拌成糊狀。
7、10g魚膠粉加30g開水攪拌至均勻無顆粒狀態。
8、魚膠粉倒入奶油芝士中繼續攪拌均勻。
9、200g淡奶油加30g糖。
10、打成9分發即可,千萬不要打發過了。
11、加一半的淡奶油到芝士糊中。
12、用打蛋器攪拌均勻。
13、倒入剩下的淡奶油用刮刀拌勻,取出蛋糕模具,擺放一圈草莓片。倒入一半的蛋糕糊。
14、再倒入剩下的蛋糕糊,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時。
15、4小時後取出蛋糕,用草莓、芒果做裝飾。
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