豆渣饅頭的做法大全
豆渣饅頭是一種用豆渣做主要原料製作的饅頭。以下是豆渣饅頭的做法大全:
豆渣饅頭的做法一:豆渣饅頭
材料:
- 幹豆渣:200克
- 麪粉:200克
- 酵母:適量
- 白糖:適量
- 鹽:適量
- 溫水:適量
步驟:
1. 將幹豆渣用溫水浸泡30分鐘,然後將豆渣撈出,擠幹水分,備用。
2. 將麪粉放入面盆中,加入適量的鹽和白糖,然後加入適量的酵母。
3. 慢慢加入溫水,邊攪拌邊加水,攪拌均勻成麪糰。
4. 將麪糰放在溫暖的地方發酵,發酵時間爲1-2小時,至麪糰發至兩倍大。
5. 將發好的麪糰取出,揉成長條狀,分割成適量的小劑子。
6. 將每個小劑子中間填入適量的豆渣,然後揉成圓形的饅頭。
7. 將饅頭放在蒸鍋上,用大火蒸15-20分鐘即可。
豆渣饅頭的做法二:豆漿豆渣饅頭
材料:
- 麪粉:250克
- 豆渣:100克
- 豆漿:適量
- 酵母:適量
- 糖:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豆渣用豆漿浸泡20分鐘,然後撈出,擠去多餘的水分。
2. 將麪粉放入面盆中,加入適量的鹽和糖,然後加入適量的酵母。
3. 慢慢加入豆漿,邊攪拌邊加豆漿,攪拌均勻成麪糰。
4. 將麪糰放在溫暖的地方發酵,發酵時間爲1-2小時,至麪糰發至兩倍大。
5. 將發好的麪糰取出,揉成長條狀,分割成適量的小劑子。
6. 將每個小劑子中間填入適量的豆渣,然後揉成圓形的饅頭。
7. 將饅頭放在蒸鍋上,用大火蒸15-20分鐘即可。
以上就是豆渣饅頭的兩種做法,你可以根據自己的口味選擇合適的做法進行嘗試。祝你做菜成功!
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