蠣蝗蘿蔔絲湯的做法
蠣蝗蘿蔔絲湯是一道清香可口的湯品,下面是它的製作步驟:
材料:
- 新鮮蠣蛤 500 克
- 新鮮蝗蟲 100 克
- 蘿蔔 1 根
- 青蔥 2 根
- 薑片 5 片
- 清水 1500 毫升
- 食鹽 適量
步驟:
1. 將蠣蛤放入清水中浸泡半小時,然後用清水洗淨,去除雜質和沙粒。待用。
2. 蘿蔔去皮,切成細絲,青蔥切成蔥花備用。
3. 鍋中加入適量的清水,煮沸。
4. 將蠣蛤倒入煮沸的水中煮3-5分鐘,直到蛤殼開啓。這樣可以保證蛤肉的鮮美和安全。
5. 撈出蛤肉,將肉與湯汁分開備用。蛤肉去掉蛤殼,備用。
6. 在另一個鍋中加入適量的清水,放入薑片和蝗蟲煮沸。
7. 煮沸後再用中火煮5分鐘,撈出蝗蟲備用。
8. 將蝗蟲和蛤肉放入同一個鍋中,再加入清水和蛤肉的湯汁。
9. 加入蘿蔔絲,大火煮沸後轉至小火煮10分鐘,直到蘿蔔絲變軟。
10. 加入蔥花和適量的食鹽,煮沸後熄火即可享用。
蠣蝗蘿蔔絲湯是一道簡單而美味的湯品,可以增添餐桌的色彩和口感。希望你喜歡這道健康的湯品!
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