白蘿蔔牛肉湯的做法

白蘿蔔牛肉湯的做法如下：

材料：
- 500克牛肉
- 1根大白蘿蔔
- 3片姜
- 2顆蒜瓣
- 1個洋蔥
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量雞精

步驟：
1. 牛肉切成小塊，用清水沖洗乾淨後放入鍋中煮開，去除浮沫，撈出備用。
2. 白蘿蔔去皮後切成塊狀，蒜瓣剁碎，薑切片，洋蔥切丁備用。
3. 另起一鍋，熱鍋冷油後加入薑片、蒜瓣和洋蔥炒香。
4. 將煮好的牛肉放入鍋中，加入料酒煮片刻。
5. 加入適量清水，待水燒開後加入白蘿蔔塊煮至變軟。
6. 最後加入適量鹽、胡椒粉和雞精調味即可。

注意：可以根據個人口味添加適量的其他調料，如生抽、蠔油等，以增加湯的鮮香味。