冬蟲夏草排骨湯的做法

冬蟲夏草排骨湯的做法：

材料：
- 冬蟲夏草：適量
- 排骨：適量
- 姜塊：幾片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 先將排骨用清水洗淨，放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒，煮開煮沸一會，撇去渾濁的血沫。
2. 然後將排骨放入清水中沖洗乾淨，瀝乾備用。
3. 鍋中重新加入足夠的水，放入排骨和姜塊，大火煮開，中小火煮約1個小時，期間可以撇去浮沫。
4. 接下來將冬蟲夏草洗淨後，用清水泡軟備用。
5. 煮好的湯中加入冬蟲夏草，繼續煮10-15分鐘，直到冬蟲夏草煮熟變軟。
6. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味，煮沸一會即可。

溫馨提示：
- 冬蟲夏草在煮湯時最好不要用鐵鍋，可以選擇使用砂鍋或者不鏽鋼鍋，以保持其湯水的原色原味。
- 冬蟲夏草不要用開水泡洗，以免損失其中的有效成分。