35元簡單又好吃的小菜

標題: 口感爽脆的黃瓜拌涼菜

功效：
黃瓜含有豐富的維生素C和礦物質，具有清熱解毒、消腫止痛的功效。這道黃瓜拌涼菜既可口又簡單易做，是夏季清涼爽口的佳選。

材料：
- 黃瓜：1根
- 青椒：1個
- 大蒜：2瓣
- 鹽：適量
- 白醋：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 黃瓜洗淨去皮，青椒去籽，大蒜切末備用。
2. 把黃瓜切成細絲或片狀，青椒切成細絲。
3. 將黃瓜絲、青椒絲放入碗中，加入適量的鹽，拌勻均勻醃製15分鐘，使黃瓜變得更爽脆。
4. 在另一個小碗中，加入一小勺白醋、半勺雞精，將大蒜末加入，攪拌均勻，調製成調味汁備用。
5. 將醃製過的黃瓜絲和青椒絲瀝乾水分，放入大碗中。
6. 把調製好的調味汁倒入黃瓜絲和青椒絲中，用筷子攪拌均勻，使調味汁均勻塗滿每一根黃瓜絲和青椒絲。
7. 最後，將適量的食用油倒入鍋中，燒熱後淋在拌好的黃瓜絲和青椒絲上，拌勻即可。

注意事項：
1. 黃瓜選用新鮮、無蟲咬的品種，口感更好。
2. 切黃瓜絲時，可根據個人口味選擇較細或厚的絲，但不要切得過厚，影響口感。
3. 醃製黃瓜絲時，可視個人喜好增減鹽的用量，但不要過鹹。
4. 調味汁可根據個人口味調整白醋和雞精的用量，增加風味。
5. 最後淋油時，可根據個人喜好選擇花生油或橄欖油，提升口感。

這道黃瓜拌涼菜簡單易做，清涼爽口，是夏季聚餐或下飯菜的理想選擇。每一口都帶給你清新的口感，同時也補充了維生素和礦物質。快來動手嘗試一下吧！