拌黃瓜什麼醬好吃又簡單

拌黃瓜配什麼醬好吃又簡單

功效：
拌黃瓜是一道非常健康又美味的涼菜。黃瓜含有豐富的水分和纖維，具有清涼生津、解渴消暑的作用。拌黃瓜還能幫助消化，促進新陳代謝，且低熱量，適合減肥人羣。

材料：
1. 新鮮黃瓜2根
2. 食鹽適量
3. 白醋適量
4. 蒜末適量
5. 生抽適量
6. 紅椒粉適量
7. 糖適量
8. 香油適量

做法步驟：
1. 將黃瓜洗淨後切成薄片，放入碗中；

2. 在黃瓜片上撒上適量的食鹽，拌勻，醃製10分鐘，目的是讓黃瓜出水，去除黃瓜的澀味；

3. 將醃製好的黃瓜輕輕擠壓，讓餘水流出，待黃瓜片稍微幹一些；

4. 在黃瓜片上加入適量的白醋，蒜末，生抽，紅椒粉，糖和香油；

5. 用筷子攪拌均勻，讓調料充分裹在黃瓜上，使其入味，可以根據個人口味適量增加或減少調料；

6. 將拌好的黃瓜放入冰箱冷藏室，冷藏30分鐘，待黃瓜入味；

7. 取出後即可食用，清脆爽口，酸甜可口。

注意事項：
1. 切黃瓜薄片時要注意刀具的安全，避免手部受傷；
2. 黃瓜醃製時間不宜過長，以免黃瓜變軟影響口感；
3. 調料的用量可以根據個人喜好進行調整，增加或減少蒜末、紅椒粉等調料；
4. 需要放入冰箱冷藏室進行冷藏處理，以保持口感和風味。

拌黃瓜配什麼醬好吃又簡單，如上所述，只需少量的材料和簡單的步驟，就能製作出美味的拌黃瓜。這道涼菜清爽可口，不僅適合夏季消暑，還能提供豐富的營養。快來嘗試吧！