正宗涼拌滷味素菜的做法

材料：

- 滷水菜絲：茄子、蘿蔔、萵筍、豆皮等

- 涼拌調料：生薑末、蒜末、醋、醬油、香油、鹽、白糖、辣椒油、芝麻醬、花生碎等

步驟：

1. 準備好各種滷水菜絲，洗淨切成細絲狀。

2. 將滷水菜絲擠幹水分，放入大碗中。

3. 準備涼拌調料，可以根據個人口味自由調整配料比例。

4. 將涼拌調料倒入碗中，攪拌均勻。

5. 最後撒上一些芝麻醬和花生碎作爲點綴即可。

溫馨提示：

1. 滷水菜絲可以提前幾天製作好，放入冰箱冷藏，待需要時再拌入調料即可。

2. 涼拌調料中的量可以多做一些，保存在密封瓶中，方便下次使用。