羊肚菌怎樣煲湯 羊肚菌如何煲湯好喝
1、食材:羊肚菌、排骨、山藥、玉米、大棗、姜、蔥、料酒、鹽、香油。
2、羊肚菌一般都是乾的,把羊肚菌放盆裏,用溫水浸泡半個小時,排骨洗乾淨,也用水浸泡半個小時,姜蔥洗乾淨,薑切片、蔥切段。
3、羊肚菌浸泡好後,洗乾淨備用,起鍋燒水,把排骨涼水下鍋焯水,加入薑片、料酒、蔥段,大火燒開,焯好水撈出來沖洗乾淨。
4、把排骨放進砂鍋裏,加入足夠的水,把羊肚菌、薑片放進去,大棗洗乾淨放進去,大火燒開轉小火燉煮,有浮沫的話要及時撇去,燉煮40分鐘。
5、把山藥洗乾淨,去皮切小段,玉米剝皮洗乾淨切小段,燉煮時間到後,把山藥、玉米放進去,小火燉煮半個小時,加入鹽、香油調味就可以了,味道鮮美,非常好喝。
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